يعد فطور رمضان من أهم الوجبات في اليوم، حيث يكسر الصيام بعد ساعات طويلة من الحرمان من الطعام والشراب،  لذلك، من المهم أن يكون فطور رمضان صحيًا ومغذيًا لتوفير الطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة اليومية، تتنوع وصفات فطور رمضان بشكل كبير، حيث يمكن إعدادها من مختلف الأطباق العربية والعالمية، وبالرغم من ذلك فإن هناك بعض العناصر الأساسية التي يجب تضمينها في كل وجبة إفطار سوف نتعرف عليها من خلال هذا المقال.

يمكنك الحصول على كافة مقاضي رمضان لعمل أشهى وصفات الإفطار والسحور من مكان واحد وسعر مميز وذلك عند الضغط على كود خصم نون يومي جربه الآن.

50%

كوبون

كود خصم هارديز السعودية

HARDEES50

كود خصم هارديز 50%

More
Less

فعال

10%

كوبون

كود خصم هارت اتاك السعودية

W9223

كود خصم هارت اتاك 10%

More
Less

فعال

خصم اضافي 10%

كوبون

كود خصم وفرها

W16

كود خصم وفرها 10%

More
Less

فعال

أشهى وصفات فطور رمضان 2023

تسعى ربات البيوت من حين لأخر إلى كسر الروتين المعتاد في إعداد سفرة الإفطار، وإدخال بعض الأطباق الجديدة التي تلبي الأذواق المختلفة لأفراد الأسرة، ولكن مع ذلك، تحرص ربات البيوت على اختيار الأطباق غير التقليدية التي تحقق نسبة مرتفعة من الإعجاب، دون أن تؤثر على قيمة سفرة الإفطار التقليدية، ومن وصفات فطور رمضان وأطباق وسندوتشات شهية ما يلي:

طريقة البرياني

البرياني هو طبق أرز مطبوخ مع اللحم أو الدجاج والتوابل، ويعتبر طبق هندي الأصل، ولكنه أصبح شائعًا في العديد من البلدان العربية، بما في ذلك السعودية، المكونات وطريقة التحضير كما هو موضح بالنقاط التالية:

المكونات

• 1 كيلو غرام من اللحم الضأن أو الدجاج، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• 2 بصلة، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 4 حبات طماطم، مقطعة إلى مكعبات.
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعفران.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
• أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
• أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي الطماطم والهيل والقرفة والزعفران والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي جيدًا.
• أضيفي 2 كوب من الماء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
• أضيفي الأرز وارفعيه من على النار.
• غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج الأرز.
• قدمي البرياني ساخنًا مع السلطات والخضار.
• نصائح لتحضير البرياني:
• استخدمي مكونات طازجة عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
• لا تضيفي الكثير من الماء، حيث سيؤدي ذلك إلى فساد الأرز.
• يمكنك إضافة الخضروات الأخرى إلى البرياني، مثل الجزر والبازلاء.

طريقة عمل المطبق السعودي

عبارة عن طبق شعبي في السعودية، وهو عبارة عن فطيرة محشوة باللحم المفروم أو الجبن، اعتمديه كأجمل فطور رمضان لعائلتك وأصدقائك يمكنك إعداده في البيت باتباع الآتي:

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب من الماء الدافئ.
• 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• 1/2 كوب من اللحم المفروم.
• 1 بصلة، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1/2 كوب من الجبن المبشور (اختياري)

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
• أضيفي الماء والحليب واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي اللحم المفروم والبصل والثوم وقلبي حتى يتغير لون اللحم.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
• افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
• ضعي الحشوة في منتصف العجينة.
• لف العجينة على شكل نصف دائرة.
• اقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي المصفحة ساخنة. 

طريقة عمل المندي

عبارة عن طبق أرز مطبوخ مع اللحم أو الدجاج في قدر مغلق، طبق شعبي آخر في السعودية من أجمل وصفات فطور رمضان ويُقدم عادةً مع السلطات والخضروات يتم تحضيره كما يلي:

المكونات

• 1 كيلو غرام من اللحم الضأن أو الدجاج، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• 2 بصلة، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 4 حبات طماطم، مقطعة إلى مكعبات.
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعفران.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• 1/2 كوب من الزبدة.
• 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير

• سخني الزيت والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
• أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
• أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
• ثم الطماطم والهيل والقرفة والزعفران والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي جيدًا.
• بعد ذلك ضعي 2 كوب من الماء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
• أضيفي الأرز وارفعيه من على النار.
• ضعي اللحم والأرز في صينية المندي.
• ثم ضعي الصينية في قدر المندي واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.

من أين يمكنك الحصول على مقادير وصفات فطور رمضان؟

هل تبحثين عن مكان لشراء مقادير الأطباق الرمضانية؟ إذا كنتِ كذلك، فإن نون يومي هو الخيار المثالي لكِ، وذلك لأنه:

• عبارة عن بقالة كاملة متكاملة توفر لكِ جميع مكونات الأطباق الرمضانية، من اللحوم والخضروات والفواكه إلى التوابل والبهارات.
• يقدم لكِ خصومات حصرية على جميع المنتجات، بما في ذلك مقادير الأطباق الرمضانية، لذلك.
• إذا كنتِ ترغبين في تحضير أشهى الأطباق الرمضانية دون عناء، فإنه المكان المناسب لكِ.